Cultivo

Planta aromática de la familia de las labiadas, es congénere de la mejorana.

Tiene un tallo con pequeñas hojas ovales y en su extremo una corona de pequeñas flores rosas y blancas.

Contiene sustancias tánicas y un aceite esencial que resulta un gran estimulante de las funciones gástricas y biliares.

Un poco de este aceite calma rápidamente el dolor de muelas poniendo unas gotas en un algodón y aplicándolo donde duele.

Uso Culinario

Es muy famoso el empleo del orégano en la cocina italiana.

Su inconfundible sabor va bien con tomate, queso fresco o mozzarella. Añádala a las pizzas, y, en general, a los platos basándose en tomate, huevo y queso. Frótelo sobre la carne asada, pero evítelo en los pescados.

Esta hierba versátil tiene por lo menos dos bioflavonoides. Los flavonoides son un grupo de compuestos polyphenolic, las enzimas que arrebatan a los radicales libres su capacidad antes de que puedan causar daño celular. Con el pepino va muy bien.