Cultivo

Se emplea en grano o molida.es una planta de la familia de las piperáceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como especia.

El fruto es una baya (aproximadamente 5mm) que se pueden usar entera o en polvo obteniendo distintas pimientas como la negra, blanca, o verde, con la única diferencia del procesamiento al que se someten.

Se puede usar la pimienta en muchos platos, siendo una de las especias más conocidas.

La pimienta ha sido cultivada desde la antigüedad, originalmente en la India

Uso Culinario

Es una especie estimulante, aromática y picante.  Se presenta en forma de granos.  Si conserva la cascarilla que los recubre, tenemos la pimienta negra.  Si se halla desprovista de ella  tenemos la blanca, mas suave.

Utilizado para sazonar platos suaves y aromáticos.